Нажмите "Enter" для перехода к содержанию

Всероссийский конкурс «Лучшая школьная столовая — 2022»

21-22 ноября 2022 года в г. Уфа (Республика Башкортостан) проходил Всероссийский конкурс «Лучшая школьная столовая — 2022». Конкурс состоял из нескольких туров: регионального и федерального. Оператором конкурса по поручению Минпросвещения России является Федеральный центр мониторинга питания обучающихся.

Конкурс проводится с 2020 года Министерством Просвещения Российской Федерации. В Уфе он проходит при поддержке правительства Республики Башкортостан.

В Уфу приехали победители региональных этапов – более 400 участников из 75 регионов страны. Ставропольский край представила сборная команда победителей регионального этапа: руководитель Регионального центра здорового питания обучающихся образовательных организаций Ставропольского края; заведующие производством МБОУ СОШ №5 и №6 города Ставрополя; повара МБОУ СОШ № 9 г. Георгиевска и технолог г. Георгиевска; повара МКОУ СОШ №11 ст. Галюгаевской Курского муниципального округа и технолог Курского МО.

Наряду с традиционным отбором команд для федерального тура, в этом году организаторы конкурса предложили участникам серьезно подумать над домашним заданием — тематическим столом «Школьное питание будущего». 

Команда нашего края предоставила домашнее задание в ассортименте 19 блюд и напитков, приложив технологические карты на весь перечень ассортимента.

Родительской комиссией был проведен блиц-турнир «Три вопроса от родителей организаторам школьного питания» для участников команд конкурса.

В рамках индивидуального профессионального конкурса повара школьных столовых в соответствии с требованиями WorldSkills приготовили блюда школьного меню, которые по достоинству оценили жюри из профессионалов ресторанного бизнеса и детское жюри.

На финальном состязании конкурса участники прошли квест-практикум «Безопасный пищеблок». За ограниченный период времени профессионалы организации питания определили в конкретном пищеблоке все отклонения от нормативов СанПиН.

По итогам финального тура команда Ставропольского края вошла в ТОП-20 Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая — 2022».